披萨烤炉厂家告诉你烤箱为什么要预热发表时间：2019-12-20 14:29 披萨烤炉厂家告诉你烤箱为什么要预热 预热指的是食物进入烤箱前，用烘烤所需的对应温度，空烤5-10分钟。 烤箱使用的时候一定要预热。那么，为什么要预热烤箱呢？ 其一，电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌； 其二，预热可以让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质，甚至会导致烘焙失败。
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