履带式披萨烤炉值得选择

开披萨店除了原材料之外，选的烤炉确实比较重要。披萨店一般量比较大。建议选择履带式披萨烤炉！

1.链式履带烤炉，常见的必胜客，尊宝披萨，等等知名披萨连锁餐厅都选用此种烤炉。国外品牌以 美国林肯牌和美国美得彼牌较为知名。单价按不同型号从7万到20万不等。国内以 上海珈创牌较为知名，性价比较高，质量稳定，单价3万到12万之间。

2选择履带披萨炉，首先看履带烤箱用的是上下加热结构，还是高温加压喷射式结构，上下加热势必有加热不均匀的危险，且实际炉温与设定炉温不一致，难以标准化生产。而高温加压喷射的烤箱的加热方式是热风冲击加热，履带设计可以稳定加热时间，内置摩尔温控探头，保证炉内温度与设定温度一致。所以知名匹萨餐厅都选择此款披萨烤炉。

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