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上海珈创餐饮设备有限公司
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上海披萨烤炉厂家和您分享如何用链式烤炉制作烧烤

发表时间:2021-02-09 14:11

链式烤炉已经进军烧烤界很多年了,,接下来,上海披萨烤炉厂家和您分享如何用链式烤炉制作烧烤。

1.简单方便,节省人工

相较于传统的碳火烧烤炉,链式烤炉电脑板控制全自动烤制方式,无需人员看管、升温快,设置好适合的时间温度后,不需要厨师一刻不离的看守,食物放进炉腔就可以静待美食出炉啦!

2.“1+1=1”节省空间

目前,很多烧烤店采用多台烧烤炉并排摆放,每个烤炉前配备一名烧烤师傅,不仅耗费人工,也大大增加了厨房面积。强安链式烤炉可叠加设计,例如原本需要两台设备的店,现在仅需预留1台设备面积,品类再多也不怕,因为增加一台、两台也是“1+1=1”。

珈创图2.jpg

3.速度快 出品稳定

节省人工的同时,也意味的减少人为因素对出品品质的影响,智能设备烤制食物,确保每批出品的品质相同,降低报废率。同时,对比传统方法,链式烤炉烤制时间更加快速,烧烤店大部分产品5-7分钟就可以烤制完成。

4.出品的食物鲜嫩多汁

链式烤炉采用热风喷射技术,热风在炉腔内不断循环,使食物受热均匀,高温可以有效锁住食物中的水分,口感更加新鲜美味。


5.运营标准化

人员的减少、操作的便捷,餐厅更容易制定营运标准化流程,食物由生→熟→出餐。



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