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广州披萨烤炉电烤箱加热管如何选购

发表时间:2020-01-13 14:25

广州披萨烤炉电烤箱加热管如何选购:

电烤箱是一种经济实用的电热炊具,由外壳、内箱和炉门三部分组成,其中,加热管安装在电烤箱内部。加热管一般分为两部分,一部分安装在电烤箱内箱的下部,称为下加热管,由管状电热元件或乳白石英玻璃加热管构成。管状电热元件的外壳涂有远红外涂层,乳白石英玻璃受热后可直接辐射波长为3毫米左右的远红外辐射线,主要用于高级电烤箱。


电烤箱加热管是电烤箱的心脏,目前市面上的电烤箱多采用管状电热元件和石英玻璃加热管。选购电烤箱,一定要注意它,不然,买到不好的产品,加热管很快就会坏掉。那在选购时要注意什么呢?先看看两者的特点:


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1.管状电热元件:电热管的形状有棒形、U形和W形,结构比较牢固,管中的电热丝呈螺旋形,不怕振动,不受氧化,寿命可达3000小时以上。若在其表面涂上远红外涂层,热效率可提高20-30%。


2.石英玻璃管加热器:呈乳白色,内面装有带支须的螺旋形电热丝。支须的作用是使电热丝处于玻璃管中间位置,促使管子表面温度均匀,并发出有效的红外线。这种石英玻璃加热管,不但表面洁净,而且热容量小,升温快,寿命可达4000个小时。但它的机械强度低,运输中容易损坏。所以选购时,要仔细看清楚。


为避免买错电烤箱,选错加热管。在选购前,还需进一步了解电烤箱加热管的相关知识。通常,电烤箱有两种加热器,分别是管状电热元件和石英玻璃管加热器。那管状电热元件好还是石英玻璃管加热器好?相比之下管状电热元件更好,具体如下:


在金属管里,沿管的轴心方向放入螺旋形高电阻合金电热丝,在其空隙处均填充结晶的氧化镁粉,两端均有引出端,并且密封。然后用缩管机将管径轧细,使管内氧化镁粉密实,以保证管内螺旋电热丝不致发生偏移而碰及管壁。为便于管状加热元件在电烤箱中装配,端头均设有紧固的螺帽。

安装后,管状电热元件通电发热,一方面会把箱内空气加热,再由热空气通过对流方式将热传给食物,使箱内温度上升。另一方面,又通过辐射把热传给食物,此时加热效果就大不一样了。例如内的那因为镀有光亮的烙层,能将辐射热大部分反射回来,升温不快。而食物却大量吸收辐射热,很快升温。由此,就能凭借管状电热元件达到加热食物的效果。



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