压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、...

　　披萨从意大利到美国，再到全世界，当披萨逐渐走入寻常百姓视野之后，越来越多的伙伴们盯上了这块潜力无限的市场。那么...

　　目前市场上小型披萨店烘烤披萨还是以烤箱为主，因为他投资成本少（几千元不等），但他们没考虑到披萨烤制出来的口感、...

一：炉、灶使用 在使用前好好检查灶膛排风系统是不是正常。点火前先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。点火时先关闭炉膛风门...

美味芝加哥式披萨，竟然使人三日不知肉味，芝加哥式披萨的定义特色之一是深盘披萨(Deep Dish)，Ike Sew...

快消食品行业是典型快速消费品行业，主要依靠较快的周转和消费者的重复购买及消费来扩大规模和营业收入。随着现代化水平不...

在过去几年中，全球冷冻烘焙添加剂工业已经走上了更高的增长轨迹，在食品加工过程中食品添加剂的角色也已经显得尤为重要，...

食品安全的风险交流需要法规支持和规范指导。中华人民共和国食品安全法指出，建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加...